Taco burger de quinoa
Timp de preparare: 30 de minute
Ingrediente pentru 6 portii:
-100 grame de quinoa neagra
-100 grame de fulgi de ovaz
-100 de grame de ceapa rosie
-2 catei de usturoi
-1 legatura de coriandru verde
-1 lingura de pudra de seminte de mustar
-1 lingura de tarate de psyllium
-1 lingurita de bicarbonat de sodiu
-1 lingura de zeama de lamaie
3 linguri de ulei de rapita
1 lingurita de menta uscata
-1 lingurita de sare de Hymalaia
½ lingurita de paprika afumata
Preparare:
1.Quinoa se clateste cu apa calduta si se fierbe cu o cana de apa aproximativ 15 minte pana scade apa complet.
2. Fulgii de ovaz se amesteca impreuna cu taratea de psyllium si pudra de seminte de mustar. Se incalzeste ½ cana de apa fierbinte si se toarna peste acest mix. Se asteapta 2-3 minute pana umfla fibrele si se formeaza o pasta.
3. Intr-un chopper se toaca restul ingredientelor si se amesteca cu restul ingredientelor intr-un bol.
4.Se modeleaza burgerii si se coc pe gratar cate 5 minute pe fiecare parte. Se serveste cu lipii de taco si salata.
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