Supa de conopidă – o supă sănătoasă și gustoasă

Conopida este foarte sănătoasă. Conține antioxidanți, vitamina C și fitonutrienți. Așadar, este recomandat să consumăm cât mai multe preparate care au la bază această legumă.

Iată o rețetă de supă; o rețetă foarte ușor de preparat.

Pentru aceasta ai nevoie de:

2l apă;

1 conopidă;

3 cartofi;

3 morcovi;

1 ardei verde;

2 rădăcini de pătrunjel;

1 ceapă mare;

2-3 căței de usturoi;

sare;

pătrunjel și țelină frunze;

2 linguri ulei.

Mod de preparare:

Se taie legumele mărunt și se pun la fiert. După ce au fiert se adaugă usturoiul și uleiul; se dă în clocot toată compoziția. La final se adaugă verdeața și se ia oala de pe foc.

Poftă bună!

Sursă rețetă: 300 rețete delicioase de post, Mihaela Enache, Editura Orizonturi, 2015.

Sursă foto: www.pinterest.com