Este foarte cald afară și nimănui nu îi place să petreacă prea mult în bucătărie. Din fericire, există niște preparate care se pot pregăti repede. Este și cazul supei de legume.
Ingrediente:
2 morcovi;
2 rădăcini de pătrunjel;
1 păstârnac;
1 țelină;
2 cepe;
2 cartofi;
½ kg fasole și mazăre verde;
2 linguri ulei;
sare;
pătrunjel verde.
Mod de preparare:
Toate zarzavaturile se fierb, iar apoi se pun în blender. Se adaugă uleiul și se mai lasă puțin pe foc până ce toată compoziția dă în câteva clocote. Se ornează cu pătrunjel tocat mărunt.
Poftă bună!
Sursă rețetă: 300 rețete delicioase de post, Mihaela Enache, Editura Orizonturi, București, 2015
Sursă foto: www.pinterest.com
