Image default
LifeStyle Retete

Salata de avocado cu morcovi si portocala

Ingrediente:

4 catei de usturoi, curatati si zdrobiti
sare
1 lingurita si jumatate de seminte de cumin macinate
1 lingurita si jumatate de seminte de coriandru macinate
fulgi de ardei iute
40 ml ulei de masline
15 morcovi tineri (cat degetul de lungi)
2 portocale
3 avocado
2 linguri suc de lamaie
o legatura frunze de coriandru
branza feta (optional)
seminte de rodie (optional)

Citeste si: Salata de vara

Mod de preparare:

Preincalzeste cuptorul la 180 de grade. Zdrobeste usturoiul impreuna cu sarea pana obtii o pasta. Adauga amestecul intr-un bol, adauga cuminul, semintele de coriandru, fulgii de ardei iute si ulei de masline si amesteca bine. Adauga morcovii si amesteca bine sa se acopere cu condimente. Mai adauga putina sare, apoi aseaza morcovii pe o tava de sticla potrivita pentru cuptor, intr-un singur strat. Toarna putina apa in tava cu morcovii, dar nu deasupra lor ca sa nu speli condimentele. Da-i la cuptor pentru 25 de minute, dupa ce ai acoperit tava cu folie. Dupa 25 de minute scoate folia si mai lasa-i pana se rumenesc.

Intre timp, taie in jumatate portocala ca si cum ai face cu o lamaie. Stoarce sucul si pune-l deoparte. Dupa ce morcovii sunt gata scoate-i pe un platou si lasa-i sa se racoreasca putin.

Scoate avocado-ul din frigider, taie-l in doua si curata-l apoi taie-l fie cuburi fie felii, pune-l intr-un bol impreuna cu sucul de portocala, cel de lamaie, 2 linguri ulei de masline si sare dupa gust. Amesteca bine folosindu-te de maini. Adauga si morcovii impreuna cu toate condimentele ramase in tava, adauga cealalata portocala curatata si taiata felii, si adauga frunzele de coriandru.

Citeste si: Salata Waldorf

Mod de servire:

Serveste salata de avocado cu morcovi si portocala cu frunze de coriandru proaspete. Daca ti se pare prea "goala" poti opta pentru bucati de branza feta si seminte de rodie.

Material preluat de pe www.culinar.ro

Articole similare

Cina in familie, o traditie care ar trebui sa existe in fiecare casa!

casamea.ro

Transplantarea plantelor la ghiveci în 5 paşi simpli

Elena Virlan

Weekend magic pe 23 – 24 iunie, la Târgul de Sânziene de la Grădina cu Artiști

comunicat de presa

Lasă un comentariu