Sparanghel cu somon fumé

04 iulie 2011 , 782 afisari

Mod de preparare:

Se taie sparanghelul in partea de jos si se baga 2-3 minute intr-un vas cu apa fierbinte. Dupa ce se scoate, se pune intr-un vas cu gheata pentru a-si pastra culoarea. Se leaga buchetele de 4-5 fire de sparanghel, asezonat dupa gust cu sare, piper, zeama de lamaie si ulei masline.

Feliile de prosciutto se ruleaza sub forma unor grisine. Se baga la cuptorul incins pana se rumenesc. Se lasa la racit.

Sosul: se topeste untul, se rumeneste fisticul si se adauga branza cu mucegai, smantana, sare si piper. Se lasa la fiert 2-3 minute. Se ia de pe foc, se adauga chivas si se serveste cu prosciutto crocant.

Loading...

Comentarii

Newsletter