LifeStyle Retete

Tortilla spaniola

Pentru a gati tortilla spaniola aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:

1 ceapa alba mare, feliata
4 linguri ulei de masline
25g de unt
400g de cartofi, curatati de coaja, taiati in sferturi si feliati fin
6 catei de usturoi
8 oua, batute
1 mana de patrunjel tocat, plus extra pentru servit

Pentru servit:
1 bagheta, feliata
4 rosii cu codita, curatate de coaja si date pe razatoarea mare
putin ulei de masline

Mod de preparare:

1. Pune la foc mic o tigaie mare nonaderenta. Caleste ceapa incet in ulei si unt, pana cand devine moale, dar nu maronie – va dura circa 15 minute. Adauga cartofii, acopera tigaia si gateste-i 15-20 de minute, amestecand ocazional, pentru a te asigura ca se prajesc uniform.

2. Cand cartofii s-au inmuiat, iar ceapa devine translucida, zdrobeste 2 catei de usturoi si adauga-i in tigaie, urmati de ouale batute.

3. Pune la loc capacul si lasa tortilla sa se faca incet. Dupa 20 de minute, marginile si fundul ei ar trebui sa devina aurii, suprafata – stabila, cu centrul putin instabil. Pentru a o intoarce, transfer-o pe o farfurie, asaza deasupra ei o alta farfurie si rastoarn-o cu totul. Pune-o la loc in tigaie pentru a o gati in continuare. Cand este gata, transfer-o pe o farfurie si serveste-o calda sau rece, dupa ce ai presarat pe ea patrunjelul tocat.

4.Optional, ia cateva felii de bagheta incalzita, inteapa-le peste tot cu o furculita si freaca-le cu usturoiul ramas. Asaza pe ele rosiile rase, asezoneaza cu sare si stropeste-le cu putin ulei de masline.

Reteta preluata de pe goodfood.ro.

Related posts

Concertul artistului Placido Domingo jr., de la Sala Palatului, din București, se amână până anul viitor

Adina Meyers

Beneficiile unui abonament medical privat 

Adina Meyers

Gala Premiilor Oscar 2021: amânată pentru prima dată în 40 de ani

Adina Meyers